接客バイトで話すのが苦手でも大丈夫！「感じがいい」と言われる話し方のコツ5つ

「接客のバイトを始めたいけど、話すのが苦手で不安」「愛想がないと思われたらどうしよう」。そんなふうに感じている人は多いのではないでしょうか。

筆者は焼肉店でホールのバイトをしています。お客様と接していて思うのは、「感じがいい」と言われるために、話し上手である必要はないということです。大切なのは、うまく話すことより、相手が受け取りやすい話し方と、ちょっとした気配りです。この記事では、今日からまねできる話し方のコツを5つ紹介します。

「感じがいい」は最初のあいさつで決まりやすい

人は、最初に受けた印象をあとまで引きずりやすいといわれます。心理学の「初頭効果」に近い考え方です。

接客でも、話の中身より先に、顔の向きや声の明るさ、語尾の調子が相手に伝わります。最初のあいさつを丁寧にできれば、そのあとの会話が多少ぎこちなくても、印象は大きく崩れにくくなります。

感じがいい人がやっている話し方のコツ5つ

若いお客様の注文を受けるホールスタッフ Photo By あかいぶた

1. あいさつは、お客様の顔を見てから

作業をしながらの「いらっしゃいませ」は、どうしても流れ作業に聞こえます。一度手を止めて、相手の顔を見てから言うだけで、「歓迎されている」と伝わります。顔だけでなく、体ごとお客様のほうへ向けると、さらに気持ちが伝わりやすくなります。

秘書のしこくめ

×：お皿を片づけながら、下を向いて「いらっしゃいませー」

こたろー

○：手を止め体ごとお客様に向き、目を見て「いらっしゃいませ」

2. 語尾まではっきり、ゆっくり、正しい言葉で

緊張すると早口になり、語尾が消えがちです。いつもより少しゆっくり話し、「〜ですね」「〜でございます」の最後まで言い切ることを意識すると、落ち着いた印象になります。また、「〜のほう」のような、いわゆるバイト敬語にも気をつけましょう。言っている本人は丁寧なつもりでも、違和感を持つお客様もいます。

秘書のしこくめ

×：「ご注文のほう、お決まりですか？」

こたろー

○：「ご注文はお決まりですか？」

3. お待たせするときは、ひと言足す

「少々お待ちください」だけで終わらせず、ひと言添えると、待つ側の不安がやわらぎます。このあと何をしてくれるのかが分かると、お客様も安心して待てるからです。

秘書のしこくめ

×：「少々お待ちください」

こたろー

○：「少々お待ちください。すぐお持ちしますね」

4. ミスをしたら、言い訳より先に謝る

注文の間違いなどがあったときは、理由を話す前に「申し訳ございません」と伝えましょう。先に謝ることで、相手も話を聞く気持ちになってくれやすくなります。

秘書のしこくめ

×：「あ、さっき混んでいて…」

こたろー

○：「申し訳ございません。すぐにお取り替えします」

焼肉の網で焼かれる肉と野菜 Photo By あかいぶた

5. 話すより先に、お客様の様子を「見る」

先日、お一人で来られたお客様が、たくさんのお肉を注文されました。テーブルがいっぱいで、焼けたお肉を置く場所に困っている様子でした。そこで、たれのお皿とは別に「よかったら取り皿お使いください」と差し出しました。すると、とても喜んで「ありがとう！」と言ってくださいました。それまで特に会話をしていたわけではありません。それでも、相手の状況をよく見て先に動くだけで、気持ちは十分に伝わります。話すのが苦手な人ほど、この「見る力」が武器になります。

注文の間違いなどがあったときは、理由を話す前に「申し訳ございません」と伝えましょう。先に謝ることで、相手も話を聞く気持ちになってくれやすくなります。

6. 丁寧さの中に、少しだけ親しみを

敬語は大切ですが、かたすぎると距離を感じさせることもあります。筆者は、少し顔なじみになった人と話すくらいの丁寧な言葉づかいの中に、ときどき親しみのある言い方を混ぜるようにしています。

たとえば、熱い料理をお出しするときの「お熱いのでお気をつけくださ〜い」。語尾を少しのばすだけで、言葉がやわらかく聞こえます。堅苦しくない接客は、お客様が「また来よう」と思うきっかけになることもあります。ただし、くだけすぎは禁物です。まずは基本の敬語に慣れてから、少しずつ試してみてください。

よくある質問

Q. 話すのが苦手でも、接客バイトに向いていますか？

大丈夫です。むしろ向いている面もあります。接客でよく使う言葉は、ある程度決まっています。決まった言い方を覚えてしまえば、話題を自分で考えなくても接客はできます。そのうえで、コツ5のようにお客様の様子をよく見られれば十分です。

Q. 接客に慣れるまで、どのくらいかかりますか？

個人差はありますが、最初のうちは緊張して当たり前です。筆者の場合、はじめは仕事の流れを覚えるのに精いっぱいでしたが、5日ほど働くうちに慣れてきました。まずは、あいさつや注文の確認など、決まった言葉をはっきり言えるようにしていきましょう。くり返すうちに、少しずつ周りを見る余裕が出てきます。

まとめ

「感じがいい」と言われる人は、特別に話がうまいわけではありません。 どれも、話し上手でなくてもできることです。一気に全部やろうとしなくて大丈夫。まずは1つだけ試して、小さな積み重ねを続けてみてください。